黃精又名太陽草、仙余糧（仙人余糧），是傳說中的仙草，也是全球12772中藥草中唯一以“精”命名的植物。泰山黃精與靈芝、人參、何首烏并稱“泰山四寶”，西晉張華所著《博物志》記載“太陽之草，名曰黃精，餌而食之，可以長生?！睎|晉道家代表、醫(yī)學家葛洪在《抱樸子·仙藥》中說：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名?！薄胺昴丝纱蟮闷湟妗！薄渡裣芍ゲ萁?jīng)》記載：“黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，多年不老，顏色鮮明，發(fā)白更黑，齒落更生。”其他如《神農(nóng)本草》《本草綱目》等著名的醫(yī)藥學著作中類似的記載更是不勝枚舉。 既是仙草，想必珍貴異常，是否仍然“養(yǎng)在深山人未知”？尋常百姓若要享用這“集天地之靈氣、聚日月之精華”的仙人余糧，應該是芳蹤難覓吧？答案是：否！
如今泰安市貫徹落實“健康中國”戰(zhàn)略，把中藥材產(chǎn)業(yè)作為精準扶貧和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的特色產(chǎn)業(yè)重點培育，泰山黃精已從“仙人余糧”走向人間煙火——日前，筆者一行應邀走進山東泰尚黃精生物科技有限公司（下稱“泰尚黃精”），近距離一睹這寶貝仙容，聆聽“泰尚黃”品牌故事，領略非物質文化遺產(chǎn)風采，感悟現(xiàn)代科技和數(shù)智化生產(chǎn)的魅力。 公司顧問、岱岳區(qū)政協(xié)原副主席鄭成領如數(shù)家珍，向我們介紹了公司的發(fā)展歷史以及“泰尚黃”的文化底蘊和品牌價值。
鄭成嶺：“在我國，藥食同源的文化源遠流長，古代的中醫(yī)學家們，早就提出了‘藥食同源，食藥一體’的理論。泰山黃精有‘三年為菜、四年為藥、七年為寶’的說法，集藥用、食用、觀賞于一身，作為藥材，它能補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等，有‘三降六抗’之功效；作為食材，它性味甘甜，食用爽口，市場價值很高。泰山黃精除了養(yǎng)生價值，還有豐厚的歷史文化底蘊做支撐，杜甫詩云‘掃除白發(fā)黃精在，君看他時冰雪容’‘三春濕黃精，一食生毛羽’，形象地證實了黃精烏發(fā)駐顏之功效，作為一種藥食同源的植物，也逐漸在當代受到重視，催生了獨特的泰山黃精產(chǎn)業(yè)生態(tài)?！?/span>
鄭成領：“泰山是中華國山，福佑國泰民安。近年來，泰安市委市政府把將泰山黃精列為新興特色產(chǎn)業(yè)進行重點扶持。2017年，泰山黃精被批準為國家地理標志商標；2018年，開啟標準化種植；2019年，岱岳區(qū)政府對黃精種植實施了財政補貼；2020年，泰安市國資委入駐黃精產(chǎn)業(yè)，合資成立了泰尚黃精；2021年公司被認定2021年度智慧農(nóng)業(yè)應用基地、山東省‘專精特’新中小企業(yè)，泰山仙草谷被列為國家林下經(jīng)濟示范基地，泰尚黃智能工廠、工業(yè)旅游建成投產(chǎn)，全球首臺套20000平米高標準黃精深加工智能化工廠投產(chǎn)；2022年泰山黃精產(chǎn)業(yè)列入山東省農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)五年培育方案，公司常務副總王倩榮獲全國‘巾幗新農(nóng)人’創(chuàng)業(yè)典型案例，泰山黃精國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功入選《2022年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目創(chuàng)建名單》；目前，泰安市5個區(qū)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、7個合作社、3個專業(yè)村，在山坡地、樹林下種植黃精4萬多畝，簽訂了村企共建合作發(fā)展協(xié)議，創(chuàng)建種植、科研、生產(chǎn)基地，經(jīng)過4年的種植，平均每畝收益可達10多萬元，整體可增收40億元，為泰安鄉(xiāng)村鋪就了一條走向振興、共同富裕的高速路”。 寬闊的展廳里，黃精即食片、黃精酒、黃精絲茶、黃精泡片……各種與黃精有關的產(chǎn)品琳瑯滿目。
鄭成領：“泰尚黃精是泰安市政府發(fā)展免疫力經(jīng)濟大健康產(chǎn)業(yè)的頭部企業(yè)，致力于打造千億級泰山黃精產(chǎn)業(yè)集群，秉承‘釋放泰山黃精能量、讓世界共享健康’的理念,圍繞藥食同源治未病的大健康事業(yè)初心使命,扛牢國企責任,守正創(chuàng)新，率先開拓了泰山黃精新產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建了全產(chǎn)業(yè)鏈三產(chǎn)融合發(fā)展新模式,實現(xiàn)了泰山黃精產(chǎn)業(yè)化發(fā)展零突破，創(chuàng)造了黃精絲新品類，研發(fā)了一系列泰山黃精新產(chǎn)品，目前有6條生產(chǎn)線，生產(chǎn)食品、保健品、特醫(yī)特膳食品、化妝品、中藥飲片等80余種產(chǎn)品。2021年10月，泰山黃精‘工業(yè)+旅游’智能工廠正式建成，工廠具有完全自主知識產(chǎn)權的國內(nèi)首條智能全自動黃精絲生產(chǎn)線，國內(nèi)領先的黃精絲凍干粉生產(chǎn)線等5條生產(chǎn)線、泰山黃精文化體驗中心、網(wǎng)紅直播基地等，初步形成了“工業(yè)+旅游”的新業(yè)態(tài)，使泰山仙草谷的工業(yè)文化游、非遺文化游成為泰安西部閃亮的新地標?！?/span>
鄭成領還介紹了黃精分揀、清洗、加工的工藝以及泰尚秘制黃精技術，嚴格按古法九蒸九曬，天氣晴朗下才蒸曬，蒸曬要間隔周期，讓自然陰陽二氣相交，蒸曬過程中不能悶到不能捂，曬到九成干，該工藝已被列為非物質文化遺產(chǎn)。 全國政協(xié)委員、現(xiàn)任中國道教協(xié)會副會長、山東省道教協(xié)會會長、泰山碧霞祠住持張誠達如是說：自古道家尊崇“貴己樂生”，服餌調性而煉養(yǎng)延年?！兜澜?jīng)》云：“黃精者，天官名戊己芝，結氣九天，含精三陽，寬中益氣，五臟調良，積陽之所宗，其神化者也?！薄梆D術黃精令人壽”故而歷代道士服食黃精蔚然成風，不勝枚舉。
筆者感言：泰山為五岳之長，天地太和之氣發(fā)舒于東方。天下黃精看中國，泰山黃精甲天下。地道的泰山禮，承載著泰山福——品味仙人余糧，共享健康生活，還是泰尚黃精！ 文：郭廣禮/圖：王倩 陳紅苗 中國食品安全網(wǎng)/責編：郭廣禮
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